Protein Pudding

Voller Protein und Ballaststoffe, dazu super lecker und einfach zubereitet. Dieser Pudding ist voller gesunder Zutaten und liefert dir jede Menge Energie, ideal auch zum Frühstück. Das Leinmehl verleiht dem Pudding nicht nur Ballaststoffe, sondern dickt die Masse an und macht es erst zu einem leckeren Pudding.

Zutaten

250g Pflanzenmilch we z.B. Herfermilch oder Sojamilch

15g Amarant, gepufft

1 EL Leinmehl

1 EL Kakaopulver

1 EL Proteinpulver wie z.B. Sonnenblumen oder Erbsenprotein

6 Getrocknete und entkernte Pflaumen oder Datteln

2 Bananen

1/2 TL Zimt

1 EL Öl wie z.B. Leinöl

1 EL Nüsse oder Obst

Zubereitung

Die Zutaten, außer der Nüsse, in einen Mixer geben und fein pürieren bis alles eine feine Masse ergibt. In die fertige Masse können anschließend die Nüsse oder andere Obststücke untergehoben werden. Das Ganze in eine Schüssel geben und in einen Kühlschrank stellen. Dort muss die Masse 1-2 Stunden verweilen bis das Ganze zu einem Pudding angedickt ist.